Gelateria a Barcelona | Gelat Artesanal al Born

La Gelateria Palau és una gelateria situada en ple centre de Barcelona, concretament en un dels llocs més emblemàtics de la nostra ciutat: justament al davant del Palau de la Música Catalana, al barri del Born, districte de Ciutat Vella.

Podrà semblar que el nom de la gelateria se li va donar per estar situada allà, però la curiosa història es remunta més de cent anys enrere, quan l'empresari Ramón Palau va decidir fundar una empresa fabricant d'olis d'oliva a la millor regió per a tal menester: el poblet de La Sénia. En els camps d'oliveres que voregen Castelló va créixer i es va consolidar el negoci d'exportació d'olis que després guanyaria diversos premis internacionals per la seva qualitat suprema.

Els descendents de Ramón van fundar aquesta gelateria amb tot l'afecte possible i amb l'ajuda de tota la família Lázaro-Palau, des dels més grans als més petits, rendint homenatge al seu cognom i aprofitant l'oportunitat d'obrir un establiment de venda de gelats a Barcelona, van decidir que els seus gelats també tindrien aquesta qualitat superior que caracteritzava el bon fer de l'avi Ramón.

Conscients que la millor cultura del gelat es troba a la regió d'Itàlia, es van associar amb Luca Grassi, mestre gelatero italià i fundador de Menodiciotto, obrador de Torí amb més de 40 anys d'història, guanyador de nombrosos premis i títols per preservar i innovar en l'art del gelat de qualitat, d'aquesta manera Menodiciotto els porta des de tan lluny una gran varietat dels gelats italians més artesanals, per tal de poder oferir als habitants de la ciutat de Barcelona i als seus milers de visitants el millor postre possible.

Com tota bona empresa, els seus començaments no van ser fàcils, però des del primer minut fins avui treballem per oferir un nou concepte de gelateria en el qual "mimar el gust i també al cos", amb productes saludables i de temporada com els famosos polos de l'heladera Nadia Ionut (GÜD), a més d'altres complements deliciosos com Gofres o Creps calentets a l'hivern o Horxata de València a l'estiu, aquest nou concepte la s'està posicionant ja com una de les millors gelateries de Barcelona.